Veganski recept za pesto

Saznajte kako napraviti pesto od svježeg bosiljka! Najbolji veganski pesto recept bez mliječnih proizvoda za tjesteninu i više traje samo nekoliko minuta i zahtijeva pregršt sastojaka.

Neki od mojih omiljenih recepata nastaju dok kuham sa svojom djecom, a ovaj recept je isti. Prije otprilike godinu dana, moj 8-godišnjak je htio napraviti pesto od svježeg bosiljka i koristio ga je ovaj klasičan recept iz Simply Recipes. Imali smo velike lijepe grozdove svježeg bosiljka i rezultat je bio najukusniji pesto. Nekoliko minuta nakon što ga je kušala, moja je kći shvatila da nismo dodali parmezan. Nismo mogli vjerovati koliko je ukusan bez njega i odlučili ga uopće ne dodavati. Rezultat'>

Umaci, namazi i umaci tako su izvrstan način za podizanje jela, da je vrijedno znati kako ih napraviti od nule. Naše umak od svježe rajčice , zelena tomatillo umak , Tajlandski umak od kikirikija , Tahini umak , i savršeno klasični humus su vrhunski primjeri. Ako tražite više informacija o tradicionalnom pestu, provjerite naš prvi pesto post . Za pesto s više proteina, pogledajte naš pesto !

Sastojci veganskog pesta

Kako ovdje ima tako malo, a tako jednostavnih sastojaka, važno je koristiti stvarno kvalitetne sastojke. Sve što trebate je:

• 1 velika hrpa svježeg bosiljka (Trader Joe's obično ima prekrasan organski bosiljak)
• sirovi orasi ili pinjoli
• češnja češnjaka
• ekstra djevičansko maslinovo ulje
• sol i papar
• cijeđenje limuna za svježinu, po želji

Kako napraviti veganski pesto

Imate li kuhač'>humus i falafel do veganski čokoladni cheesecake i lijepa krema . Ovdje je noviji model (samo da znate, ovo je pridružena veza). Amazon . Ako nemate kuhinjski procesor, to možete učiniti u blenderu ili na starinski talijanski način, s tučkom i tučkom.

Prvi korak u izradi pesta je da svoj bosiljak isperete i pustite da se potpuno osuše. Želite lišće, ali ne i stabljike. Bacite listove bosiljka, češnjak i orahe ili pinjole u zdjelu procesora hrane. Smatram da pesto mnogo brže posmeđi ako je bosiljak vlažan, pa ako ga možete ostaviti da se osuši na zraku, najbolje je.

Blendajte dok se bosiljak i češnjak sitno ne nasjeckaju. Možda ćete se morati povremeno zaustaviti i strugati sa strane.

Zatim, dok kuhač radi, polako ulijevajte maslinovo ulje. Trebat će vam oko 3 1/2 žlice. Mnogi ljudi teže na ulju, ali ovo je minimalna količina za koju sam otkrio da djeluje.

Kada je smjesa glatka i razmaziva, spremna je. Začinite po ukusu solju i paprom. Smatram da korištenje kvalitetne ružičaste soli ovdje čini razliku.

gaga i bradley cooper

Savjeti za domaći veganski pesto

• Čuvajte svježi bosiljak sa stabljikama u staklenku vode, a vodu mijenjajte svakodnevno. Ostat će svježa puno duže nego u hladnjaku.
• Nismo propustili Parmezan u tradicionalnom pestu, ali znajte da mu je potrebno malo više soli da bi sir dobio slanost. Ako vam nedostaje Parm, umiješajte 1/4-1/2 šalice veganskog parmezana ( Slijedi svoje srce brand preporučuje).
• Čuvajte pesto u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 3-5 dana. Mješanac maslinovog ulja ili limunovog soka na vrhu može pomoći u sprječavanju oksidacije.
• Nemojte dodavati svoj pesto u hranu do posljednjeg trenutka . Domaći pesto bez konzervansa ima tendenciju da brzo posmeđi kada se pomiješa s tjesteninom.
• Prema Kuhinja , možeš zamrznuti pesto na tepsiju, zatim razbiti na komade i zamrznuti u vrećici za zamrzavanje. Radi i posuda za led.

Veganska pesto tjestenina

Postoji toliko mnogo načina da iskoristite svoj veganski pesto! Dodajte žlicu u Rezanci od tikvica , Minestrone za instant lonac ili Minestrone od proljetnog povrća . Namažite ga na komad hrskavog kruha za a Toskanske bruskete .

Jedan od naših omiljenih načina korištenja domaćeg pesta je klasična pesto tjestenina. Volimo na kraju uvenuti hrpu baby špinata ili rikole i dodati prepolovljene cherry rajčice za svježi sočan okus i boju. Ako želite probati ovu vegansku pesto tjesteninu, jednostavno skuhajte tjesteninu do al dente, rezervirajte šalicu vode za tjesteninu, a zatim ocijedite. Vratite tjesteninu u lonac i dodajte nekoliko velikih šaka špinata. Bacite zajedno da uvene. Dodajte prepolovljene cherry rajčice i pesto koliko želite i promiješajte da se sjedine. Uživajte odmah!

Prirodnije veganski talijanski klasici

• Najbolje veganske lazanje
• Talijansko tijesto za pizzu
• Autentični talijanski umak za pizzu
• Veganska pizza s pestom i rajčicama iz baštine
• Veganski parmezan od patlidžana
• Jednostavan Pomodoro umak
• Svježa rajčica Marinara
• Crockpot umak za špagete
• Veganska Ricotta
• Autentična Bruschetta od rajčice
• Talijanska Farro salata
• Minestrone za instant lonac
• Aperol Spritz koktel

Sastojci

• 4 oz. svježi listovi bosiljka (oko 1 velika grozda ili 2 šalice)
• 3 velika češnja češnjaka
• 1/3 šalice oraha ili pinjola
• 3 1/2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 1/4 žličice morske soli
• 1/8 žličice svježe mljevenog papra
• 1 žličica svježeg limunovog soka (po želji)

Upute

1. Stavite bosiljak, češnjak i orahe u zdjelu procesora hrane. Pulsirajte dok se dobro ne nasjecka.
2. Polako kapati maslinovo ulje kroz dovodnu cijev dok ne postane glatko. Začinite solju i paprom. Po želji dodajte malo svježeg limuna.

Preporučeni proizvodi

Kao Amazonov suradnik i član drugih pridruženih programa, zarađujem od kvalificiranih kupnji.

• Cuisinart Kuhinjski procesor

Informacije o prehrani:

Nutritionix automatski izračunava podatke o prehrani. Nisam nutricionist i ne mogu garantirati točnost. Ako vaše zdravlje ovisi o informacijama o prehrani, molimo vas da ponovno izračunate svojim omiljenim kalkulatorom.