Lagani vegetarijanski pečeni grah

Lagani vegetarijanski pečeni grah koji se priprema u sporu kuhaču ili na štednjaku savršen je slatki i pikantan prilog za večeru.

Hej hej! Ovo je drugi dio moje klasične američke ugodne hrane koja je savršena za ljetne roštiljanje. U slučaju da ste propustili, jučer sam podijelio super jednostavan Recept za vegansku salatu od kupusa . Danas je to vegetarijanski pečeni grah. Pečeni grah prilog je jelu kojeg se sjećam da sam volio kao dijete. Slatki su, pikantni i krepki i tako se dobro slažu s drugim omiljenim dječjim hamburgerima u dvorištu.

Što točno su pečeni grah, pitate'>uopće pečeni, pirjani su. Neki recepti koje sam vidjela zapravo prebacuju kuhani grah i umak u posudu za tepsiju i peku. Često ti recepti imaju slojeve slanine na vrhu. vegetarijanski recept za pečeni grah očito je bez slanine ili šunke koji se često koristi u tradicionalnom pečenom grahu.

Koja se vrsta graha koristi za pečeni grah?

Najčešće, mornarski grah ili bostonski grah se koristi za pečeni grah. Umjesto njih koristim cannellini ili veliki sjeverni grah, jer je sličan bijeli grah i ono što imam pri ruci. Možete početi od nule i koristiti sušeni grah (trebat će vam jedna šalica) ili koristiti prečac i upotrijebiti 2 (15-oz.) konzerve graha. Kada koristite sušeni grah, želite ga namočiti preko noći, a zatim kuhati 1-2 sata dok ne omekša prije nego što nastavite.

Vegetarijanski zapečeni grah Sastojci

Sastojci za slatki umak od pečenog graha uključuju: žuti luk, melasu, dijon senf, kokosov šećer, vegetarijanski worcestershire umak, sol i papar. Worcestershire umak obično nije bez glutena ili veganski. Preporučam Robbie's brand, koji sam i dobio Cjelovita hrana , i ne sadrži gluten, veganski je i ima malo natrija.

Kako napraviti pečeni grah na ploči za kuhanje

Pirjajte luk na malo maslinovog, kokosovog ili avokadovog ulja dok ne omekša.

Za pripremu umaka dodajte kečap, melasu, kokosov šećer, sol i papar. Ja volim ove pečene mahune malo manje slatke. Ako ste poput mene, dodajte još manje kokosovog šećera ili ga potpuno izostavite.

Umiješajte kuhani grah i pustite da se krčka na laganoj vatri neko vrijeme kako bi grah upio sav taj slasni okus. Dodajte malo vode od graha ili obične vode ako se umak previše osuši.

Gledajte kako grah prelazi od bijele do bogate smeđe boje.

Zapečeni grah u sporom kuhalu

Za vruće ljetne dane ili lonac sreće, sporo kuhalo je izvrsna opcija. Za pripremu vegetarijanskog pečenog graha u sporu kuhaču ili loncu za kuhanje, prodinstajte luk i dodajte ga u sporo kuhanje zajedno s kuhanim grahom i ostalim sastojcima. Kuhajte na tihoj temperaturi 6 sati ili dok ne bude vruće i spremno za jelo. Ako koristite sušeni grah, kuhajte namočeni grah 1-2 sata dok ne omekša, a zatim kuhajte s ostalim sastojcima u laganom kuhaču. Po potrebi dodajte 1/2 šalice vode od graha ili obične vode da olabavite umak.

Više vegetarijanskih recepata za ljetni roštilj

• Vegetarijanski ćevapi
• Zalogaji lubenice i fete
• Veganska salata od kupusa
• Grčka salata od slanutka
• svježi umak
• Guacamole 4 načina
• Salata od špinata s jagodama
• Salata od kvinoje s crnim grahom i breskvama
• Smrznuta ruža od lubenice
• Vegan Key Limpe pita

Sastojci

• 1 žlica maslinovog, avokadovog ili kokosovog ulja
• 2 (15-oz.) konzerve velikog sjevernog graha
• 1 žuti luk narezan na kockice
• 1/4 šalice kečapa
• 1 žlica Worcestershire umaka (GF, veganski. Ja koristim Robbie's)
• 1 žlica Dijon senfa
• 1-2 žlice kokosovog šećera
• 1 žlica melase (ne crni remen)
• 1 žličica morske soli
• 1/4 žličice svježe mljevenog papra

Upute

1. Zagrijte ulje na srednjoj vatri u loncu srednje veličine. Dodajte luk i pirjajte dok ne omekša, oko 10 minuta.
2. Ocijedite kuhani/konzervirani grah, ali ostavite oko 1/2 šalice tekućine.
3. Dodajte kečap, Worcestershire umak, senf, kokosov šećer, melasu, sol i papar u lonac i promiješajte da se sjedini. Napomena: volim ići polako sa slatkoćom. Uvijek možete dodati još, ali ne možete izbaciti. Ako ne želite da ovaj pečeni grah bude sladak, počnite s polovicom melase i kokosovim šećerom. Dodajte ocijeđene mahune i promiješajte. Pustite da lagano krčka pod dijelom pokrivenim poklopcem. Pirjajte 20 minuta da se okusi razviju. Po potrebi dodajte još vode od graha ili obične vode da razrijedite umak.

Bilješke

Upute za sporo kuhanje: propirjajte luk i dodajte ga u sporo kuhanje zajedno s kuhanim grahom i ostalim sastojcima. Kuhajte na tihoj temperaturi 6 sati ili dok ne bude vruće i spremno za jelo. Ako koristite sušeni grah, namočeni grah kuhajte jedan sat, a zatim kuhajte s ostalim sastojcima u laganom kuhaču 8 sati na laganoj vatri. Po potrebi dodajte 1/2 šalice vode od graha ili obične vode da olabavite umak. Prilagođeno iz AllRecipes Bostonski pečeni grah

Informacije o prehrani: