Zalogaji lubenice i fete

Kockice lubenice, feta sira i svježeg bosiljka spoje se na ražnju i pokapaju balzamičnim octom. Zalogaji fete od lubenice savršeno su slatko i slano vegetarijansko ljetno predjelo.

Prošli tjedan kada su cure došle na happy hour, a djeca napravila pite od blata u dvorištu, mi smo grickali ove hladne/slatke/slane zalogaje ljeta. Izuzetno su jednostavni za sastavljanje i izgledaju tako slatko. Ove zalogaje sam sastavio nekoliko sati unaprijed, (dok je mali munchkin spavao, a ja sam imao DVIJE ruke za rezanje lubenice) prekrio posudu plastičnom folijom i stavio u hladnjak do dolaska naših prijatelja. Kad sam prvi put razmišljala o kombinaciji slane hrane s lubenicom, mislila sam da je to pomalo ludo. Neki ljudi stavljaju morsku sol izravno na svoje kriške lubenice. Moja omiljena kombinacija slatko-slano s lubenicom mora biti ovaj jednostavan recept za zalogaje fete od lubenice. Jeste li ikada probali salatu od lubenice s fetom'>

Ne mogu smisliti bolje ljetno predjelo od ovih zalogaja fete od lubenice. Oni su uvijek publika koja voli biti uhvaćena odmah. Ne samo da su nevjerojatno ukusni i ukusni, nego su i lijepi. Ne volite li samo jarko ružičastu lubenicu pored čiste bijele i svježe zelene?

Ova mala predjela od lubenice, fete i bosiljka učinili su naše obiteljsko druženje u dvorištu još svečanijim. Sočna lubenica uvijek mi se čini kao ljeto, a ovo je jednostavan način da se osjećam malo posebnijom.

Sastojci

• 2 žlice balzamičnog octa u sirupu (preporučuje se il Fustino 25 Year Balsamic)
• 1 mala lubenica bez sjemenki, izrezana na kocke od 1 inča
• 1 mala veza bosiljka
• 5 oz. feta sir, izrezan na kvadrate 1' x 1' x 1/2'

Upute

1. Posudu za posluživanje prelijte balzamičnim octom.
2. Jednu kocku lubenice, jedan list bosiljka, jednu krišku fete i drugu kocku lubenice nabodite na ukrasnu čačkalicu. Ponavljajte sve dok se ne utroše svi sastojci. Stavite zalogaje fete od lubenice na posudu za posluživanje prelivenu balzamikom.

Informacije o prehrani: