Instant pot crni grah

Kuhanje suhog crnog graha lakše je nego ikad zahvaljujući Instant potu. Ovaj recept za Instant Pot bez namakanja crnog graha svaki put ispadne savršeno.

Imamo puno Instant Pot recepti ovdje (i objavljeno kuharica !), ali jedan od najpopularnijih, iz tjedna u tjedan, je naš Pinto grah recept. Ovaj recept za crni grah napravljen u Instant potu vrlo je sličan, a također je odličan kao meksički prilog ili punjenje za burrito.

Kuhanje sušenog graha zdravo je, jeftino i savršeno za upotrebu špajz spajalice . U Plava zona područja, otkriveno je da ljudi s najvećom dugovječnošću svaki dan pojedu punu šalicu graha. Nadalje, utvrđeno je da tamniji grah ima višu razinu antioksidansa.

Ovaj crni grah napravljen u Instant loncu mnogo je ukusniji od onih iz konzerve i vrlo je jednostavan za napraviti ovom jednostavnom metodom bez namakanja. Evo svega što trebate znati.

Kuhanje sušenog crnog graha

Suhi crni grah i grah općenito, jeftin je i odličan je izvor na biljnoj bazi protein. U početku mogu biti malo zbunjujuće za kuhanje, jer im je potrebno puno vremena za kuhanje, osim ako se ne namoče preko noći.

Crni grah se ne mora namakati, iako će to skratiti vrijeme kuhanja, a neki ljudi smatraju da čini grah lakše probavljivim. Nikada ne namačem grah dok kuham u Instant loncu, osim ako ne kuham u juhi (ostatak sastojaka bi bio prekuhan), ili stvarno želim da grah zadrži oblik.

Osušeni grah je potrebno isprati prije upotrebe, baš kao leća i drugi impulsi koji mogu imati druge male komadiće krhotina.

Što će vam trebati za Instant Pot crni grah

Osušeni crni grah može se kuhati jednostavno u vodi, koristeći isti omjer vremena i tekućine. Ovaj recept čini još ukusniju, meksički nadahnutu šaržu crnog graha koja je ukusna kao nadjev za taco ili burrito. Blaga je, pa ako volite ljuto, dodajte malo kajenskog papra ili chipotle papra u adobo umak.

Kako kuhati crni grah u instant loncu

Uvijek učinite a prirodno oslobađanje kada kuhate grah u instant loncu.

1 šalica suhog crnog graha dat će oko 2 1/2 šalice kuhanog graha. Potrebne vode nije onoliko koliko vam je potrebno za kuhanje graha na štednjaku, jer vrlo malo isparava. Samo provjerite jesu li grah prekriven vodom i spremni ste.

• Natopljena crni grah kuhati 4-6 minuta na visokom tlaku.
• Suha crni grah kuhati 24-28 minuta na visokom tlaku.

Korištenje crnog graha

• Kao prilog
• An Arepa punjenje
• U najboljem Veganski čili
• Za taco punjenje
• Burritos i oblozi
• Zdjele za burrito
• Juhe
• Tamales
• Burgeri od crnog graha

Čuvanje kuhanog graha

Ovaj recept čini prilično veliku količinu graha. Dobra vijest je da ih je lako pohraniti. Pustite da se grah ohladi na sobnu temperaturu, a zatim ohladite ili zamrznite.

• Stavite u hladnjak u hermetički zatvorenoj posudi za skladištenje hrane 3-4 dana.
• Zamrznuti u vrećicama za zamrzavanje ili spremnicima za skladištenje hrane za zamrzavanje. Torbe mogu ležati ravno i neće zauzimati puno mjesta, iako obično koristim staklenke za konzerviranje. Svakako ostavite malo prostora za proširenje. Zamrznite do 3 mjeseca i odmrznite preko noći u hladnjaku.

Više recepata u kojima ćete uživati

• Instant juha od leće
• Humus napravljen od sušenog slanutka
• Mediteranski crnooki grašak sa zelenilom
• Instant Pot Chipotle Burrito zdjele
• Instant pot vegetarijanski čili

Sastojci

• 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 1 mali žuti luk, narezan na kockice
• 3 češnja češnjaka, mljevena
• 1 žlica kima
• 1 žličica soli
• 16 oz. sušeni crni grah, isprani i ubrani
• 4 šalice vode
• kockice čilija

Upute

1. Odaberite pirjajte. Dodajte maslinovo ulje i pirjajte luk dok ne omekša, oko 3-5 minuta. Odaberite odustani. Dodajte češnjak, kim i sol te pirjajte još jednu minutu, pazeći da češnjak ne zagori.
2. Dodajte vodu, mahune i čili i promiješajte da se sjedine.
3. Zatvorite poklopac, s brtvljenjem ventila, i odaberite kuhanje pod pritiskom (visoko) na 24 minute. Pot će trebati oko 12 minuta da postigne pritisak prije nego što odbrojavanje počne. Pustite da se tlak prirodno oslobodi (oko 15 minuta). Ako ste u žurbi, možete napraviti ručno otpuštanje nakon 10 minuta prirodnog.
4. Pažljivo skinite poklopac. Provjerite je li grah mekan. Ako nije, odaberite dinstanje i pirjajte dok ne bude gotovo.
5. Dodati još soli i papra po ukusu. Uživajte kao prilog ili kao punjenje za burritos i tacos.

Bilješke

Da biste napravili pikantni crni grah, dodajte kajenski papar po ukusu, ili za ljuto-dimni okus dodajte 1 nasjeckani chipotle u adobo umaku, plus još umaka po ukusu (polako!).

Informacije o prehrani:

Nutritionix automatski izračunava podatke o prehrani. Nisam nutricionist i ne mogu garantirati točnost. Ako vaše zdravlje ovisi o informacijama o prehrani, molimo vas da ponovno izračunate pomoću svog omiljenog kalkulatora.