Čokoladni tartufi

Saznajte kako napraviti klasične čokoladne tartufe uz ovaj jednostavan recept! Tartufi od tamne čokolade s čokoladom i kokosovim vrhnjem su bogati i kremasti te savršeni za sve ljubitelje čokolade.

Moje cure su nedavno postale pravi pekari. Vole gledati Dječje prvenstvo u pečenju na Food Networku i sada zamolite za pečenje u svakoj prilici. Prošlog vikenda napravili smo nekoliko različitih blagdanskih poslastica za naše susjede, uključujući ove svečane tartufe od tamne čokolade.

Čokoladni tartufi premazani kakaom u prahu, šećerom u prahu, mljevenim paprenim metvicama ili orasima bogati su, kremasti i intenzivno čokoladni. Oni su zabavan domaći poklon ili poslastica za blagdanske zabave. Pogledajmo kako se prave.

Sastojci veganskog čokoladnog tartufa

Čokoladni tartufi jedna su od najjednostavnijih poslastica za napraviti. Nije uključeno pečenje, a za razliku od drugih slatkiša, ne morate puno brinuti o preciznim temperaturama šećera. Čokoladni tartufi zapravo zahtijevaju samo dva sastojka: tamnu čokoladu i vrhnje. Koristim kremu od kokosa iz konzerve kako bi ovaj recept bio bez mliječnih proizvoda i ne mogu osjetiti nikakvu razliku.

Ovdje je važno koristiti čokoladu najbolje kvalitete koju možete pronaći. Malo ekstrakta vanilije i kuhane kave pojačavaju okus čokolade i divni su dodaci.

Kako napraviti tartufe od tamne čokolade

Čokoladu sitno nasjeckajte

Budući da čokoladu zapravo ne kuhamo na pari ili u mikrovalnoj pećnici, ključno je da je jako sitno nasjeckana. Požurila sam dok sam fotografirala ovaj recept i neki od većih komadića čokolade se nisu otopili. Hajdemo svi naučiti iz moje greške.

kako gledati utakmicu pakera

Zagrijte vrhnje

Kokosovo vrhnje zagrijte u malom loncu samo dok ne zakipi. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi nekoliko sekundi da ne opeče. Moja kći je otvorila konzervu i ulila je u lonac i upotrijebila oko  pola čvrstog vrhnja i pola tekućeg.

Dodajte vruću kremu u čokoladu

Ovo je zabavni dio! Baš kao da pravite ganache, dodajte vruću kremu od kokosa u zdjelu čokolade i gledajte kako postaje jedna čarobna rastopljena mješavina.

gle! Nije li taj svilenkasti čokoladni ganache samo prekrasan'>

Dodajmo još više okusa. Dodajte malo ekstrakta vanilije i kavu. Kava uvijek pojačava čokoladu. Pokušajte dodati malo u svoju sljedeću čokoladnu tortu.

Pustite da se čokoladna smjesa stvrdne na sobnoj temperaturi sat vremena, a možete ubrzati proces tako da je stavite u hladnjak na 30 minuta.

Žlicom stavite čokoladnu smjesu na lim za kolačiće i stavite u hladnjak na 20 minuta. Zatim uvaljati u kuglice.

Ideje za premazivanje čokoladnim tartufima

Ne obazirite se na grozne nokte - to je samo život s 8-godišnjakom. Postoji nekoliko različitih opcija za valjanje čokoladnih tartufa.

• zgnječene paprene metvice ili bombone
• nasjeckani orasi (obožavam pekane ili lješnjake)
• kakao u prahu
• šećer u prahu
• nasjeckani kokos

Kako čuvati čokoladne tartufe

Čokoladni tartufi su mekši od obične čokolade, što znači da se lakše tope. Vaše domaće tartufe čuvajte u hladnjaku, a možete ih poslužiti i na sobnoj temperaturi.

Više veganskih blagdanskih poslastica

• Mini pecan pite
• Kuglice od tijesta za kolače
• Veganski kolačići od medenjaka
• Veganski šećerni kolačići
• Snickerdoodles od bademovog brašna
• Klasični veganski kolačići s komadićima čokolade
• Veganska pita od bundeve
• Pita od mrvica od jabuka

Sastojci

tartufi

• 8 oz. gorka čokolada, sitno nasjeckana
• 8 oz. poluslatka čokolada, sitno nasjeckana (ja sam uživala u životu)
• 1 šalica kreme od kokosa iz konzerve
• 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
• 2 žlice kuhane kave

Ideje za premazivanje

• šećer u prahu
• kakao u prahu
• zgnječene paprene metvice/bombone
• nasjeckani kokos
• sitno nasjeckane pekane

Upute

1. Stavite sitno nasjeckanu gorku i poluslatku čokoladu u zdjelu srednje veličine.
2. U malom loncu na srednje jakoj vatri zakuhajte kokosovo vrhnje (čvrsti i tekući dio). Maknite s vatre i ostavite da se ohladi 20 sekundi. Vruću kremu od kokosa prelijte preko čokolade. Miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi. Umiješajte vaniliju i kavu.
3. Ostavite da se ohladi i stegne na sobnoj temperaturi sat vremena ili u hladnjaku na pola sata.
4. Lim za kekse obložite pek papirom. Upotrijebite dvije male žlice ili malu mjericu za kolačiće kako biste napravili kuglice od otprilike 1 inča i stavite ih na obloženi lim za kekse. Stavite u hladnjak dok se ne stegne, 30 minuta.
5. Uvaljajte kuglice čokolade u kuglice, a zatim uvaljajte premaze. Čuvati u hladnjaku.

Bilješke

Recept preuzet od Ine Garten Čokoladni tartuf to je

Podaci o prehrani su približni i varirat će ovisno o veličini.

najbolje nove stvari na netflixu

Obavezno koristite vegansku i bezglutensku čokoladu ako je potrebno

Informacije o prehrani: