Instant lonac kvinoje

Ne morate paziti na štednjak s ovom jednostavnom Instant Pot quinoom. Sjajan početnički recept za instant pot koji je svestran, zdrav i ukusan.

Nakon mnogo godina kuhanja quinoe, otkrio sam da je najlakši, najsigurniji način kuhanja quinoe u Instant loncu. Ovaj jednostavan recept se koristi kada sam gladna i nemam vremena ni energije za kuhanje. Preliven s povrćem na žaru ili pečenim povrćem i kišom tahini preljev je moj favorit.

Kao naš Instant Pot Riža za sushi , svaki put ispada savršeno pahuljasto, vlažno i ravnomjerno pečeno. Instant Pot quinoa ukusna je takva kakva jest, svježe kuhana i topla ili se koristi u salatama poput naše Salata od kvinoje od slanutka s narom . Pronađite još zdravih biljnih recepata za instant pot ovdje ili u mojoj kuharici, Vegan u trenu !

Omjer kvinoje i vode

Instant pot kvinoja je jednostavna kao 1 šalica i 1 minuta. Kvinoju je najlakše skuhati u Instant loncu i više vam nikada neće trebati recept ako se samo sjetite 1-1-1. Jedna šalica kvinoje, jedna šalica vode, jedna minuta . Iako quinoa na štednjaku koristi omjer 1:2, za kuhanje pod tlakom potrebna je polovica količine vode, jer vrlo malo isparava. Ako smatrate da vam je quinoa previše kašasta, ubuduće malo smanjite vodu, a ako je presuha, ne dodajte više od 1/4 šalice.

Morate li isprati kvinoju'>

Uvijek isperite svoju kvinoju osim ako koristite moj omiljeni brend, Drevna žetva , koji je prethodno opran. Ako kuhate suhu kvinoju, povećajte količinu vode na 1¼ šalice po šalici. Zašto ispiremo kvinoju'>

Začini i varijacije kvinoje

Ako ćete svoju kuhanu kvinoju koristiti u receptima kao što su vegetarijanski hamburgeri ili salate, preporučam da je ostavite običnu. Međutim, ako ga želite kao prilog, samostalno ili kao dio zdjelice za žitarice, evo nekoliko mojih omiljenih načina da začinite kvinoju.

• Biljka češnjaka: Pirjajte 2 češnja češnjaka na maslinovom ulju samo minutu. Dodajte kvinoju, vodu i 1 čajnu žličicu sušenog bilja poput majčine dušice i origana ili mješavinu provansalskog bilja. Nakon kuhanja umiješajte još jedan češanj mljevenog češnjaka i ¼ šalice nasjeckanog svježeg peršina.
• Cilantro limeta: U kuhanu kvinoju ubacite ¼ šalice nasjeckanog cilantra i 2 žlice svježeg soka limete. Začinite po ukusu solju i paprom.
• Biljka limuna: Kuhajte kvinoju s 1 čajnom žličicom sušenog bilja poput majčine dušice i origana ili mješavinom provansalskog bilja. U kuhanu kvinoju ubacite ¼ šalice svježe nasjeckanog peršina, 2 žlice svježeg limunovog soka. Začinite po ukusu solju i paprom.

savjeti i trikovi

• Da udvostručite svoju kvinoju u Instant loncu, vrijeme kuhanja će biti isto, ali će loncu trebati više vremena da dostigne, a zatim otpusti pritisak.
• Šalica koji dolazi s Instant Pot je manji od jednog standardnog 8 oz. čaša za mjerenje. Za ovaj recept koristim standardnu ​​mjericu, ali možete koristiti bilo koju veličinu, uz pridržavanje omjera kvinoje i vode 1:1.
• Spremite ostatke kuhane kvinoje u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do tjedan dana, ili u zamrzivaču do 8 mjeseci.
• Prilikom kuhanja kvinoje u juhama i varivima poput naših Instant pot vegetarijanski čili , ne trebate ga prvo kuhati, samo ga dodajte odmah u suho/isprano ali dodajte još malo tekućine.
• Pustite da se vaša quinoa malo ohladi prije dodavanja salate poput ovog ispod koji uključuje: nasjeckani kelj, slanutak, krastavac, masline, rajčice i domaći mediteranski preljev (omiljeni za zdrave priprema obroka ).

Sastojci

• 1 šalica kvinoje (bijele ili višestruke)
• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 šalica vode
• 1/2 žličice morske soli

Upute

1. Isperite kvinoju u sitnom situ i istresite većinu vode tako da bude samo vlažna. To će pomoći ukloniti saponinski premaz koji može uzrokovati gorčinu.
2. Dodajte ulje, ispranu kvinoju, vodu i sol u Instant Pot oblogu. Ulje pomaže u sprječavanju lijepljenja i pjene, te dodaje okus.
3. Zaključajte poklopac, s brtvljenjem ventila. Odaberite ručno/kuhanje pod pritiskom (visoko) za 1 minuta . Loncu će trebati oko 7 minuta da postigne pritisak prije nego što odbrojavanje počne. Možda ćete vidjeti malo prskanja ventila, što je normalno.
4. Dopustite da se pritisak potpuno oslobodi prirodno. To će potrajati oko 13 minuta, ali možete ostaviti kvinoju da odstoji u loncu na 'keep heat' dok ne budete spremni, do sat vremena.
5. Skinite poklopac. Upotrijebite drvenu žlicu ili plastičnu Instant Pot žlicu kako biste razmutili kvinoju.
6. Uživajte u svježe kuhanoj kvinoji odmah samostalno, kao prilog ili prelivenu povrćem. Ili ohladite i koristite u salatama. Trajat će u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do tjedan dana, odnosno u zamrzivaču do 8 mjeseci.

Bilješke

Ovaj recept koristi minimalnu količinu vode, jer smatram da upravo isprana kvinoja dodaje više tekućine i želimo izbjeći kašastu kvinoju. Ako vam je previše suho, pokušajte u budućnosti dodati 1 žlicu u ¼ šalice vode. Ako koristite prethodno opranu suhu kvinoju, kao što je Ancient Harvest, za početak povećajte količinu vode na 1 ¼ šalice.

Da biste udvostručili ovaj recept, ostavite vrijeme kuhanja isto, ali imajte na umu da će trebati dulje da se pritisak izgradi i oslobodi.

Možete izostaviti ulje i sol ako želite, ali meni se sviđa okus koji dodaju. Također, ulje pomaže da se kvinoja ne pjeni i održava je vlažnom.

Pogledajte glavni članak za varijacije okusa kao što su češnjak i cilantro limeta.

Preporučeni proizvodi

Kao Amazonov suradnik i član drugih pridruženih programa, zarađujem od kvalificiranih kupnji.

• Vegan u trenu: 103 biljnih recepta za vaš instant lonac
• Instant pot Ultra 6 Qt 10-u-1 višenamjenski programabilni ekspres lonac
• Ancient Harvest prethodno isprana organska kvinoja, tradicionalna bijela, 14,4 unce, 5 Count

Informacije o prehrani:

Nutritionix automatski izračunava podatke o prehrani. Nisam nutricionist i ne mogu garantirati točnost. Ako vaše zdravlje ovisi o informacijama o prehrani, molimo vas da ponovno izračunate pomoću svog omiljenog kalkulatora.