Volim sve nove pekare u kojima smo se upoznali Veliki britanski pekarski show 9. sezona na Netflixu. Obožavam Jürgena, koji ima ljupku njemačku energiju Wernera Herzoga (ako se ikad udostojio peći). Navijam za Giuseppea, koji ima veliku tatinu energiju. I želim biti najbolji prijatelji s Crystelle i Lizzie, Georgeom i Chigsom i...pa, sve ih volim! Međutim Veliki britanski pekarski show pekar koji bi me do sada mogao najviše oduševiti je 19-godišnja Freya Cox. Freya nije samo ranoranila engleska ruža ove sezone; ona je prvi veganski pekar koji je ikad radio Veliki britanski pekarski show ! To je super uzbudljivo jer pokazuje koliko je veganstvo proželo kulturu i koliko pekari moraju shvatiti da dekoracije i kombinacije okusa nisu jedino mjesto za kreativnost.
Prema njezinom uvodnom paketu u Veliki britanski pekarski show , Freya je prvi put postala veganka prije 18 mjeseci. To znači da izbjegava sve životinjske proizvode u svojoj prehrani, uključujući meso, jaja i mliječne proizvode. Brzi pogled na njezin Instagram pokazuje da je i model, studentica i strastvena jahačica. (Posljednja točka izazvala je neslogu jer neki ljudi misle da je neetično jahati konje ako ste vegan. Ja osobno ne znam dovoljno o konjima jer sam američki siromah, pa ne mogu komentirati.) Freyina predanost vegastvu znači da ona mora uložiti dodatni napor za mućenje aquafabe, odnosno tekućine koja dolazi u limenkama slanutka, umjesto jaja. To je čak nešto čime je Prue Leith impresionirana.
datum izlaska nove sezone Yellowstonea
Čak i ako je Freya odlučna u tome da sve svoje peciva učini veganskim, to ne znači da joj je dopušteno prekršiti pravila tehničkog izazova kako bi odgovarala svojim vrijednostima. Budući da svaki pekar dobiva iste sastojke i iste oskudne upute, dopuštanje Freyi da vegani svoje pečenje ovdje bi narušilo cijeli smisao tehničkog izazova. Što stavlja sve pekare u isti čamac i slijepo ih uspoređuje po vještinama. Freya se već ispričala svojim veganskim pratiteljima na Instagramu zbog ovoga (čak i ako je to nešto što je očito bilo izvan njezinih ruku i na ramenima producenta showa!). Obećala je i da će svakoga veganiti zasebno.
Pogledajte ovu objavu na InstagramuObjava koju je podijelila Freya (@freyacox_)
Veganstvo nije novi trend niti je znak pretenzije. To je pravi životni izbor i sve hitniji. Biljna prehrana bolja je za cjelokupno zdravlje i okoliš. Tako što se ponosno posvetila svom veganskom načinu života ispeći, Freya pokazuje milijunima ljudi da je postati vegan lakše nego što su mislili! Super je!
dnevna emisija roy wood jr
Osobno, otkrio sam da su moji omiljeni novi kuhari ili vegani ili zagovornici biljne prehrane. Jesam li dovoljno hrabar da i sam napravim skok? Jao, previše volim sir. Ali ono što cijenim kod veganskih recepata - osim koliko su dobri - je koliko su kreativni. Budući da veganski kuhari moraju izostaviti ukusne sastojke poput jaja, sira, maslaca i tradicionalnog mesa, često koriste sastojke koji su podcijenjeni. Govorim o začinima, orašastim plodovima, biljnim proteinima i umacima. Sve su to vještine koje kuhari koji nisu vegani mogu koristiti za pojačavanje vlastitog kuhanja. Dakle, vidjeti kako se Freya mirno nosi sa istim izazovima kao i njezini kolege pekari bez upotreba mliječnih proizvoda ne čudi. Ali je inspirativno.
Prerano je znati koliko će Freya biti dobro ove sezone. Hoće li je uznemiriti Tjedan keksa ili će se vinuti u finale? Ali njezino uključivanje u vegansku kuharicu velika je stvar za Veliki britanski pekarski show franšiza. Uostalom, nije bilo tako davno da je Tjedan vegana progutao grupu talentiranih pekara. Freya pokazuje da uz malo kreativnosti nije tako teško. A kreativnost je ono što Veliki britanski pekarski show treba biti sve o.