Veganske proljetne rolice

Saznajte kako napraviti zdrave proljetne ili ljetne kiflice od povrća uz ovaj jednostavan recept! Svježe proljetne rolice jednostavno su ukusna kombinacija svježeg povrća, začinskog bilja, rižinog papira i ukusnog umaka od kikirikija za umakanje. Ove proljetne rolice su prirodno veganske i bez glutena.

Proljetne rolice od svježeg rižinog papira trenutno su mi jedna od najdražih stvari. Godinama sam ih kupovao unaprijed pripremljene u Whole Foods i Trader Joe’s i konačno sam odlučio da je vrijeme da ih napravim sama. “Salat roll” iz odjela za sushi Whole Foods jedan je od mojih omiljenih ručkova za grab-and-go, kao i tofu spring rolls. Jako mi je drago što sam ih odlučila napraviti kod kuće, jer su proljetne rolice puno lakše napraviti nego što sam zamišljala, a naravno i jeftinije.

Također smatram da pripremam svoje proljetne rolice kod kuće znači da su svježije od onih iz trgovine koje su možda stajale na polici cijeli dan ili duže. Svježe proljetne rolnice su osvježavajuće, hrskave i tako zadovoljavajuće kada se umače u slatko i slano umak od kikirikija . Moraju biti jedan od najlakših načina za jesti 'salata' i savršeno su prenosivi. Volim napraviti nekoliko nedjeljom da ih koristim za ručak pakiran na poslu ili u školi.

Pripremila sam hrpu svježih proljetnih peciva punjenih proljetnom salatom, mrkvom, paprikom, krastavcem i avokadom za nedavni happy hour s mojim maminim prijateljima i djecom. Stavila sam ih na ovu dugačku dasku za rezanje s hrpom drugih grickalica uključujući humus i povrće, krekere, masline, orašaste plodove, bobičasto voće i čokoladne tartufe. Velika ploča za zalogaje jedna je od mojih najdražih stvari koje mogu napraviti kad mi dođu prijatelji. Napomena: našla sam prekrasne daske za rezanje od drveta manga Joane Gaines na DOM u Santa Barbari. Obožavam njenu emisiju, Fixer gornji . Ako volite kuće u stilu seoske kuće, morate ići postaviti ti-vo.

Iako sam znao da volim vegetarijanske proljetne rolice, iznenadio sam se kad sam vidio nekoliko klinaca kako ih jedu s takvim entuzijazmom. Jedna od cura (bok, La!) čak je tražila detalje i napravila ih za Valentinovo večeru, pa sam znala da ih moram podijeliti s vama ovdje! Jedna od prijateljica moje kćeri često ima proljetne rolice u svojoj kutiji za školski ručak, ali ih umače u preljev za ranč, što mislim da je izvrstan način posluživanja za djecu. Ovdje sam upravo koristio povrće za vegetarijanski i veganski recept za proljetne rolade, ali proljetne rolice često imaju i krišku tofua, a moji prijatelji peskatarijanci dodaju škampe ili lososa.

Izrada proljetnih rolata je jednostavna i zahtijeva samo omote od rižinog papira i povrće. Zamote od rižinog papira možete pronaći u azijskim trgovinama ili u azijskim dijelovima nekih trgovina. Pronašla sam ih i u Sprouts i Whole Foods, pa čak i u oblozima proljetnih rolata od smeđe riže na internetu. Kako bi omekšali rižin papir, potopite ih u toplu vodu na 5-10 sekundi. Lako! Rotanje svježih proljetnih rolata je kao motanje burrita. Napravio sam ovu progresiju slike spring rolla da vam dam bolju ideju, ali najbolji način da naučite bit će gledanje kratkog videa iznad recepta. Ako postoje lijepi sastojci koje želite prikazati na vrhu, položite ih odvojeno na jedan kraj, kao što sam ovdje radila s avokadom na dnu i kriškama krastavca na vrhu.

Za zabavu ili samo za pripremu obroka za tjedan, morate pokušati napraviti svježe proljetne rolice kod kuće! Što god radili, toplo preporučam da napravite vlastiti umak od kikirikija za umakanje. Za miješanje je potrebno pet minuta, a okus je nevjerojatan. Pogledaj moje Lagani tajlandski umak od kikirikija to je savršeno uz ove proljetne rolice. U receptu ispod podijelit ću točne sastojke koje sam koristila, ali slobodno ih pomiješajte i budite kreativni. Proljetne rolice zapravo uopće ne zahtijevaju recept, recimo, kad jednom naučite ovu metodu.

koji kanal je igra Steelersa

Volio bih da mi se pridružite na društvenim mrežama! Ako pravite ovaj recept, označite me na Instagramu @yummymummykitchen ili mi se pridružite Pinterest !

Sastojci

• 1 paket rižinog papira spring roll omota
• 1 (5 oz.) vrećica dječje proljetne salate
• 1 crvena paprika narezana na trakice
• 1 staklenički krastavac, narezan
• 1 avokado, oguljen i narezan
• 1 šalica nasjeckane mrkve
• 1 šalica tanko narezanog ljubičastog kupusa
• svježa menta i bosiljak (preporučuje se tajlandski bosiljak)
• 1 recept Jednostavan tajlandski umak od kikirikija

Upute

1. Napunite široku posudu s najmanje centimetar tople vode. Umočite jedan rižin papir u vodu i ostavite da omekša 5 do 10 sekundi. Izvadite iz vode i položite na radnu površinu.
2. Stavite šaku zelenila prema jednom kraju namočenog omota. Na vrh stavite ostalo povrće i začinsko bilje. Ako želite da se jedno određeno povrće vidi na vrhu rolata, položite ga na drugi kraj. Sviđa mi se kako izgledaju kriške avokada ispod prozirnog papira pa ga stavljam zasebno.
3. Podignite kraj rižinog papira koji je najbliži vašem hrpi povrća i čvrsto ga omotajte preko povrća. Uhvatite svaki kraj i preklopite kao burrito. Papir će se zalijepiti za sebe. Nastavite omotati roladu dok se ne zatvori. Nastavite raditi kiflice na ovaj način dok ne napravite sve što želite ili dok ne ponestane sastojaka. Rolice prekrivene čuvajte u hladnjaku dok ne budu spremne za jelo, a zatim ih prepolovite. Uživajte uz umak od kikirikija.

Bilješke

Nutrition information has been calculated for 1/6 of this recipe not including the peanut sauce. Calculations are done on a third party site, and I am not a certified nutritionist, so I can't guarantee accuracy. If your health depends on nutrition facts, please calculate again using your favorite calculator.

Informacije o prehrani: