Talijanska vegetarijanska tepsija od leće

Jednostavna vegetarijanska tepsija pečena s talijanskim okusima. Slojevi leće, povrća i umaka od rajčice ispećite zajedno s topljenim sirom za lagani noćni obrok.

Nisam bila sigurna kako da nazovem ovaj recept, jer ga je izmislila moja kći Leila kada je imala oko 7 godina. Ponekad ga zovemo Leila's Pizza Lentil Bake'>Pastirska pita od leće. A budući da jela od leće poput naših Pogača od leće , Instant juha od leće , Mediteranska salata od leće , i kremasto Veganska juha od leće ovdje su bili favoriti, htjeli smo podijeliti!

Ova talijanska tepsija od leće jedno je od naših lakih jela u tjednu koje možete napraviti s bilo kojim povrćem koje imate u hladnjaku. I to je dovoljno lako za 10-godišnjakinju da napravi sama. Ima one sjajne talijanske okuse kao u našem omiljenom Bakedu Parmezan od patlidžana , Veganske lazanje ili Domaća pizza . Evo kako ga napraviti, ljubaznošću moje kćeri Leile.

Sastojci za pečenje talijanske leće

Za ovu jednostavnu vegetarijansku tepsiju trebat će vam:

• leća . Obično koristimo kuhanu leću Trader Joea u vakuumu, ali možete naučiti sve o kuhanju leće ovdje .
• Umak . Opet, budući da je ovo brz i jednostavan recept, često koristimo marinaru iz trgovine. Međutim, ovo jednostavno Umak od rajčice korištenje konzerviranih rajčica je savršeno, ili možete napraviti veliki lonac Svježa rajčica Marinara na ljeto.
• Povrće . Slobodno upotrijebite ono što imate. Naši favoriti su tikvice narezane na kockice, paprika, gljive i špinat.
• Sir . Mozzarella, parmezan ili bilo koja talijanska mješavina. Postoje mnoge biljne alternative koje također dobro djeluju, kao npr Miyoko's svježa mozzarella ili Parmela .
• Bilje za doradu. Svježi bosiljak, peršin, origano su naši favoriti.

Kako napraviti ovu talijansku tepsiju od leće

Dno tepsije napunite kuhanom lećom. Često koristimo kvadratnu posudu od 8 inča. Zatim premažite slojem omiljenog povrća.

Prelijte slojem umaka, pa pospite sirom.

Pecite dok ne porumeni i povrće ne omekša.

Savjeti za talijanske tepsije od leće

• Poslužite toplo preliveno svježim začinskim biljem i na biljnoj bazi Cezar salata i najbolji Kruh s češnjakom na strani.
• Slobodno sastavite rano tijekom dana i stavite u hladnjak dok ne budete spremni za pečenje.
• Napravite pojedinačne porcije sastavljanjem i pečenjem u plehovima.

Sastojci

• 2 1/2 šalice kuhane zelene ili smeđe leće*
• 1 paprika, narezana na kockice
• 1 tikvica narezana na kockice
• 1 šalica narezanih baby Bella ili šampinjona
• 2 šalice domaćeg ili kupljenog pomodoro ili marinara umaka
• 1 1/2 šalice nasjeckanog talijanskog sira (mocarela, parmezan)

Upute

1. Zagrijte pećnicu na 350° F.
2. Kuhanu leću stavite u lonac srednje veličine (često koristimo četvrtastu posudu od 8 inča).
3. Prelijte povrćem, zatim umakom od rajčice. Pospite sirom.
4. Pecite dok se sir ne otopi, oko 20-30 minuta. Pokrijte folijom ako sir postane previše smeđi prije nego što je tepsija vruća i povrće kuhano.

Bilješke

* Obavezno koristite francusku, zelenu ili smeđu leću, jer crvena leća neće raditi u ovom receptu. Koristimo vakumiranu leću na pari od Trader Joe's. Saznajte sve o tome kako kuhati leću ovdje .

Veganska opcija: koristite biljne sireve kao što su Miyoko's, Parmela's Creamery, itd.

Informacije o prehrani:

Nutritionix automatski izračunava podatke o prehrani. Nisam nutricionist i ne mogu garantirati točnost. Ako vaše zdravlje ovisi o informacijama o prehrani, molimo vas da ponovno izračunate svojim omiljenim kalkulatorom.